Berufsbild Winzer/in

Winzer pflegen und kultivieren Weinreben, ernten die Weintrauben und verarbeiten sie zu Wein, Sekt oder Traubensäften. Auch die Vermarktung der Erzeugnisse gehört zum Berufsbild.

Den überwiegenden Teil ihrer Arbeitszeit verbringen sie im Freien, beispielsweise um Reben zu beschneiden, die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern oder die Trauben zu lesen. In Weinkellern prüfen sie Lagerungs- und Gärungsvorgänge.

Beschäftigt sind Winzer in der Regel in einem Weingut, entweder auf selbstständiger Basis als Betreiber eines Familienbetriebes oder in einem Fremdbetrieb. Darüber hinaus bestehen Arbeitsmöglichkeiten in Weinkellereien, Winzergenossenschaften, Labors sowie im Groß- und Einzelhandel.

Voraussetzung für den Beruf sind körperliche Fitness, ein ausgeprägter Geschmacks- und Geruchssinn und eine Vorliebe für die Arbeit in ländlicher Umgebung.

Das für den Beruf erforderliche technische und pflanzenbauliche Fachwissen wird in Deutschland im Rahmen einer drei Jahre andauernden Ausbildung vermittelt. Weiterbildungsmöglichkeiten bestehen zum Winzermeister oder zum staatlich geprüften Techniker für Weinbau und Kellerwirtschaft.

Verwandte Berufe: Weinküfer/in, Landwirt/in, Gärtner/in, Forstwirt/in, Brauer/in und Mälzer/in