Berufsbild Hotelkaufmann/-frau

Der Hotelkaufmann/die Hotelkauffrau arbeitet in allen Abteilungen eines Hotelbetriebs (außer Küche und Technik). Vorrangiges Aufgabengebiet sind aber die Bereiche Organisation, Einkauf, Rechnungswesen und Personal. Hotelkaufleute planen und koordinieren Arbeitsabläufe, kümmern sich um kaufmännische und verwaltungstechnische Belange, verkaufen Dienstleistungen des Hotels und führen die hierfür notwendigen Verhandlungen.

Wer Hotelkaufmann/Hotelkauffrau werden will, sollte über gute Umgangsformen verfügen, Organisationstalent für zuweilen auch stressige Situationen mitbringen und in erster Linie Verständnis für kaufmännische Belange zeigen. Hotelkaufleute werden vorrangig in der Buchhaltung, im Rechnungswesen, der Verwaltung beziehungsweise Personalabteilung eingesetzt. Dabei muss ein Hotelkaufmann oder eine Hotelkauffrau nicht unbedingt hinter den Kulissen bleiben. Auch am Empfang, im gastronomischen Betrieb außer der Küche oder in sonstigen Service-Bereichen werden Hotelkaufleute eingesetzt. Bei der Ausbildung wird vermittelt, wie man Gäste berät oder Speisen und Getränke serviert. Auslandsaufenthalte wirken sich in dieser Branche durchaus als vorteilhaft aus. Während zu den Plus-Punkten dieses Berufs, der eine dreijährige Lehrzeit voraussetzt, gehört, dass man in Sterne-Hotels mit internationaler Klientel zu tun hat, sind auf der Minusseite die unregelmäßigen Arbeitszeiten mit Schichtdienst zu verbuchen.

Hotelkaufleute sollten über gute Kommunikationsfähigkeiten und Artikulationsvermögen verfügen, gerne mit Menschen umgehen und auch die mit diesem Beruf verbundenen unregelmäßigen Arbeitszeiten nicht scheuen.

Die Ausbildung Hotelkaufmann/Hotelkauffrau dauert drei Jahre. Weiterbilden können sich Hotelkaufleute zum staatlich geprüften Hotelbetriebswirt oder staatlich geprüften Gastronom.

Verwandte Berufe: Hotelfachmann/Hotelfachfrau, VeranstaltungskaufmannVeranstaltungskauffrau, Reiseverkehrskaufmann/-frau